Матрос обработки (матрос-рыбообработчик) – рабочий плавбазы, занимающийся обработкой рыбы. В его обязанности может входить работа в цехе, предполагающая операции по обработке продуктов промысла. Работа может осуществляться как в цехе, так и на палубе.